Le nostre birre artigianali
Le nostre birre artigianali direttamente sul bancone del nostro pub
Qui trovi il meglio del birrificio Hammer, le birre artigianali che hanno fatto innamorare tante persone, e quelle che hanno vinto numerosi premi. Non c’è limite alla fantasia: dal 2015 in birrificio creiamo birre in stile belga, tedesco, americano, ceco e tanto altro, mettendo sempre un pizzico di creatività in ogni birra. Questa è la nostra missione!
Qui trovi il meglio del birrificio Hammer, le birre artigianali che hanno fatto innamorare tante persone, e quelle che hanno vinto numerosi premi. Non c’è limite alla fantasia: dal 2015 in birrificio creiamo birre in stile belga, tedesco, americano, ceco e tanto altro, mettendo sempre un pizzico di creatività in ogni birra. Questa è la nostra missione!

ASIA
Asia è la nostra interpretazione delle Blanche belghe, prodotta con frumento non maltato e avena che donano la velatura caratteristica.
ALC. VOL.: 5.0%
AMARO: 13 IBU

ASPRILLA
Ispirata alle tradizionali Berliner Weisse, birre tedesche di frumento dal tipico gusto acido.
ALC. VOL.: 4.0%
AMARO: 12 IBU

BLACK QUEEN
Birra in stile Black IPA. A tutti gli effetti una IPA ma prodotta anche con malti torrefatti che aggiungono alla birra delicate note di biscotto, cacao e caffè.
ALC. VOL.: 7.0%
AMARO: 70 IBU

BULK
Birra nera, densa e vellutata, ispirata allo stile Porter, prodotta con una miscela unica di malti torrefatti e caramellati, e con piccole dosi di malto torbato.
ALC. VOL.: 5.8%
AMARO: 40 IBU

BUNDES
Birra a bassa fermentazione con note delicate dei malti dove si miscelano ad una fine luppolatura donando alla birra note erbacee e floreali.
ALC. VOL.: 5.2%
AMARO: 22 IBU

CHERRY
Birra prodotta utilizzando lattobacilli che le donano una delicata nota acidula. L’aggiunta di ciliegie nere in fermentazione conferisce la caratteristica dolcezza e il colore rosso intenso.
ALC. VOL.: 7.0%
AMARO: 13 IBU

DAARBULAH
Realizzata con una miscela di malti torrefatti e caramellati e con l’aggiunta di avena. Sprigiona aromi di liquirizia, caffè, melassa, cacao con dolci note toffee.
ALC. VOL.: 10.5%
AMARO: 60 IBU

DEVILLE
Birra chiara ad alta fermentazione caratterizzata dall’utilizzo del lievito Saison che produce una birra particolarmente secca, aromatica e dalla facile beva.
Alc. Vol 5%
AMARO: 30 IBU

DOBLE
Birra dal colore rosso intenso, con note di cereali, nocciole e un leggero richiamo alla liquirizia.
ALC. VOL.: 7.5%
AMARO: 28 IBU

FOR THE PLANET
Birra prodotta in collaborazione con Gone West, progetto che si pone l’obiettivo di piantare alberi in diverse aree del pianeta.
ALC. VOL.: 6.0%
AMARO:

HIRSCH
Chiara, leggera, corpo esile, amaro quasi nullo, dalla spiccata acidità, con note minerali e speziate.
ALC. VOL.: 4.5%
AMARO: 10 IBU

KILLER QUEEN
È una birra estremamente luppolata, dal colore ramato leggero e dal tenore alcolico importante. Ai malti viene aggiunto destrosio, per rendere la birra particolarmente secca.
ALC. VOL.: 8.0%
AMARO: 100+ IBU

KORAL
India Pale Ale prodotta con i migliori luppoli della zona del Pacifico che ogni anno riusciamo a selezionare: Galaxy (Australia), Mosaic e Simcoe (USA) e Sorachi Ace (Giappone).
ALC. VOL.: 6.3%
AMARO: 60 IBU

MELGOT
Birra in stile belga, caratterizzata dall’utilizzo di frumento. Si presenta di colore dorato carico con schiuma bianca e pannosa.
ALC. VOL.: 8.7%
AMARO: 25 IBU

MINI
Indian Pale Ale dal grado alcolico contenuto, ambrata, dissetante e molto aromatica con note di frutta esotica ed agrume molto intense.
ALC. VOL.: 4.2%
AMARO: 40 IBU

MODRIKI
L’utilizzo di lievito a bassa fermentazione la rende particolarmente fresca e dissetante. La luppolatura americana dona note spiccate di frutti tropicali.
ALC. VOL.: 6.0%
AMARO: 60 IBU

MOLID
Stout prodotta con grandi quantità di avena, lattosio e con aggiunta di caffè, fave di cacao tostate e vaniglia. Densa, oleosa, corposa, nera, dalla schiuma compatta color nocciola, con note di cappuccino, caffè, vaniglia e cacao.
ALC. VOL.: 8.3%
AMARO: 25 IBU

RIVERSIDE
Pale Ale dorata, prodotta con una miscela di malti pale e pils, fermentata con ceppo di lievito americano. I luppoli americani Citra, Cascade e Centennial conferiscono alla birra un aroma unico.
ALC. VOL.: 5.2%
AMARO: 32 IBU

SPRING
Birra in stile IPA, dal color rosso rubino, è prodotta con una miscela di 4 malti differenti, che donano note maltate intense.
ALC. VOL.: 6.0%
AMARO: 35 IBU

TARIBO
È una birra estremamente luppolata, dal colore ramato leggero e dal tenore alcolico importante. Ispirata alle Double IPA californiane, ai malti viene aggiunto destrosio, per rendere la birra particolarmente secca.
ALC. VOL.: 7.0%
AMARO: 100+ IBU

TESSAIGA
Birra bionda, massicciamente luppolata, con importanti note di frutta tropicale. L’utilizzo di lievito Vermont la rende particolarmente morbida al palato e ne esalta le caratteristiche fruttate e agrumate.
ALC. VOL.: 9.0%
AMARO: 100+ IBU

WAVE RUNNER
La nostra versione di American IPA. Chiara, secca e molto aromatica. L’intensa luppolatura data da un mix di luppoli americani, fra cui Simcoe, Amarillo, Citra e Centennial, utilizzati in diverse fasi della produzione.
ALC. VOL.: 6.5%
AMARO: 65 IBU

WESTFALIA
La nostra birra di ispirazione tedesca nello stile delle birre di Colonia. Prodotta con malto premium pils, fermentata con ceppo di lievito originale proveniente da Colonia e delicatamente luppolata con luppoli tedeschi.